埼玉：旬食材の魅力広める…野菜ソムリエ 牧野悦子さん ５２歳 - 読売新聞オンライン

【読売新聞】 「旬の野菜にはどんなものがあるか、意外と知られていません。夏野菜にはトマトやナスなど実ものが多く、水分が豊富で、ミネラルやビタミンも関連キーワードはありません