出荷されぬ野菜が「介護食」に再生 境町とLEOCが進める先進的フードロス対策 - coki

茨城県境町で規格外野菜を介護食「ムース食」に加工する施設が建設中。LEOCが運営し、食品ロス削減と農家の所得向上を目指す先進事例。高齢化社会に対応した関連キーワードはありません