年間2千万トン、見過ごされる「かくれフードロス」 削減めざし奔走 - 朝日新聞

独自開発の機械「過熱蒸煎（じょうせん）機」に野菜の切れ端などを入れ、300～500度の過熱水蒸気で乾燥・殺菌し、パウダー化。新しい食品原料に再生する。乾燥に関連キーワードはありません