千駄木に「ビストロ ラ・ペ」 規格外野菜使いフードロス削減 - 文京経済新聞

フレンチの技法で、特に野菜料理に力を入れたい」という江口さん。野菜をステーキのように調理し、シンプルに素材を生かし仕上げている。 村田さんは「前の店主関連キーワードはありません