“門外不出”でブランド守り…魚沼市の「深雪なす」お勧めレシピはカルパッチョ - 新潟日報

ブランド米のコシヒカリのイメージが強い魚沼地域だが、昼夜の寒暖差を生かした夏野菜の産地でもある。栽培農家に自慢の野菜を紹介してもらい、お薦めの調理関連キーワードはありません