余りがちな野菜を主役に輝かせて！ 新潟市が食品ロスの削減に向けてエコレシピを大募集

料理で使い切れずに余りがちな野菜を主役にしたアレンジレシピを募り、今秋、「エコレシピコンテスト」を開く。 コンテストは今年で６回目。食品ロス問題では、関連キーワードはありません