野菜価格の高騰、供給減の影響大きく 坂爪浩史氏 - 日本経済新聞

ポイント○野菜の高騰は原材料コスト上昇が一因に○価格弾力性が低く高騰でも需要は減らず○価格下落時に生産の縮小を避ける対策を2024年の夏に起こった「令和関連キーワードはありません