お知らせ＞「奥田政行シェフと語る在来野菜のチカラ」オンラインで配信中 記者サロン - 朝日新聞

地域に伝わる在来野菜は作る人が減り、継承が危ぶまれています。在来野菜で独創的な料理を生み出し、地方の魅力を発信する奥田シェフと、連載「在来作物はいま」関連キーワードはありません