（挑む） 青果店でピクルス・ニシン漬け 道産野菜や伝統料理発信 - 日本経済新聞

北海道留萌市の青果卸、丸タ田中青果の役員を務める傍ら、道産食材の作り方などを伝える活動に取り組む。郷土の伝統料理の需要を開拓するとともに、道産食材関連キーワードはありません