雪中キャベツ、甘くシャキッ 3月2日に収穫体験会 秋田・由利本荘 - 朝日新聞

寒中野菜」「越冬野菜」などとも呼ばれ、雪国の保存の知恵だ。 寒さに耐えようと糖度を上げ、スイカ並みの12度にもなるという。掘り出したキャベツの葉を1枚関連キーワードはありません