理解度チェック | 第21回 食生活 はじめの一歩！ | 家庭総合 | 高校講座 - NHK

野菜は冷凍保存をすることで鮮度を保つことができ、冷凍すると食感が悪くなる食材についても、あく抜きをすることで全て食感を保ったままでの保存が可能になる。関連キーワードはありません