豊橋市松葉町で「田舎」復活、懐かしい祖母の味を地元食材で 三代目の馬飼野さんの挑戦

看板料理は、地元野菜や豆腐を10時間近く自家製の赤味噌で煮込んだ「煮込みの盛り合わせ」。五子さんも出していたが、今の食生活に合わせて味噌を少し薄めるなど関連キーワードはありません