葉まで赤く…「片平あかね」が旬 奈良の固有種カブ 食糧難支えた伝統野菜

奈良県山添村の片平地区で戦前からひっそりと育てられてきた野菜「片平あかね」が旬を迎えている。冬の寒さで葉まで赤く染まるのが特徴で、現在