置賜地方の伝統野菜 雪菜の収穫 最盛期 - YTS山形テレビ

... 野菜で、主に辛味を楽しむ漬物「ふすべ漬け」などが置賜の冬の食卓を彩ります。 江戸時代の名君、米沢藩の上杉鷹山公が、冬場の生鮮野菜を確保するため栽培関連キーワードはありません