足りない野菜は漬物で 高塩分イメージ払しょくへ - 食品新聞

2024年下期の漬物業界は、気象要因が影響した原料野菜の不足と高値に悩まされた。最も顕著だったのは平年比で3～4割の収穫となった梅だが、梅以外でも胡瓜、関連キーワードはありません