【山形】辛みの強さが特徴 長井市の伝統野菜「花作大根」でそばを堪能・多くの人に知ってほしい

長井市の伝統野菜「花作大根」を薬味にしてそばを味わう試食会が開かた。「花作大根」は、長井市に江戸時代から伝わるダイコンで、長さ約15センチと一般的な関連キーワードはありません