ビーツ生産広がる 奇跡の野菜、アスリートフードの称号 天然着色料にもなるマルチ食品＜北の食 ...

鮮やかな赤色が印象的な根菜「ビーツ」。砂糖の原料になるテンサイ（ビート）の仲間で、北海道内で生産がじわりと広がっています。東欧の伝統料理「ボルシチ」関連キーワードはありません