寒暖差が野菜の美味を育む。ホテルシェフも惚れ込む信州野菜の魅力に迫る

野菜や果物の名産地である長野県。健康需要の高まりや、環境意識の向上により、質の高い地場野菜は多くの料理人から愛されており、長野県産食材も例外では関連キーワードはありません