うまみ凝縮「干し野菜」の魅力 旬の食材で簡単料理

新型コロナウイルスによる感染拡大の影響で、自宅での「巣ごもり生活」が続く中、家庭でも比較的簡単にできる「干し野菜」が注目を集めている。