葉物野菜マイクログリーン、需要芽吹くか 石川から発信 - 日本経済新聞

野菜の幼葉である「マイクログリーン」の活用が各地で進みつつある。味の良さや栄養価の高さが魅力で、個人・企業など規模を問わず引き合いが強い。関連キーワードはありません