［みどりの一歩］学食残さ 堆肥化し野菜作り 学生が規格外を商品化 - 日本農業新聞

岐阜県各務原市にある東海学院大学の学生は、食品残さ由来の堆肥で、野菜の有機栽培に取り組む。出荷に適さない規格外品はジュースなどに加工し、学内の関連キーワードはありません