栄養豊富な“奇跡の野菜”ジャガイモ その凋落が止まらない | WIRED.jp

ジャガイモは驚くほど優れた野菜だ。ところが、米国のジャガイモ消費量はかつてない勢いで減り続け、生のジャガイモは大量に冷凍加工されている（その重要な関連キーワードはありません