ニューヨーク市の食革命、「プラントベース」政策で温室効果ガスを削減

... 野菜の消費量は日本より多い。NY市内のスーパー「Whole Foods」には、多品種の野菜が並ぶ(写真はいずれも2024年6月、筆者撮影). ハンバーガーにステーキ関連キーワードはありません