食感激変!?定番の野菜炒めを、シャキッと仕上げる作り方のコツ

野菜料理の中でも、パッと思い浮び、簡単で作りやすい野菜炒め。しかし、火がうまく通らなかったり、仕上がりが水っぽくなったりするなど、なぜ