牛込神楽坂「サイメ」が1周年 土器使い野菜や魚を火鉢で調理 - 市ケ谷経済新聞

旬の野菜や魚を土器に入れ、火鉢で炭を使って蒸し焼きにした料理を提供する同店。店長の西川太一さんは「都会の喧騒（けんそう）から少し離れた隠れ家のような関連キーワードはありません