ブランド鶏や伝統野菜使った一杯､最優秀 「長野市らしい」ラーメン､千曲市の旅館考案

県内産銘柄鶏「信州福味鶏」や、須坂市の伝統野菜「村山早生牛蒡(わせごぼう)」を食材に活用した。 鶏がらや野菜を煮込んで作ったスープのラーメンに、信州関連キーワードはありません