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教えて!野菜ソムリエプロ 干し野菜のおいしい話 連載 | カナロコ by 神奈川新聞

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干し野菜は、水分が抜けることでうまみや甘みが凝縮し、おいしさアップ。皮ごと干せるためフードロス削減に。また時短調理にもつながり、保存期間も延びるなど、関連キーワードはありません

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