岐阜：炭酸ガスでマイクロ野菜が健康成分１０倍超に - 読売新聞オンライン

【読売新聞】 料理の付け合わせなどに使われるマイクロ野菜を炭酸ガスと一緒にすることで、健康成分を通常の１０倍以上に高めることに成功したと県食品科学関連キーワードはありません