「経験したことがない環境で生産しなければいけない」トマトはすでに“冬野菜”変わる農作物の ...

日本では四季を感じるために重要な食材の「旬」。いま、その「旬」が、気候変動によって変わりつつます。中でも変化が激しいのは、野菜を取り巻く環境で農家関連キーワードはありません