フライパンひとつで作れる＜ローストビーフ＞「柔らかな食感と旨み、秘訣は蒸し焼き」名店の ...

試行錯誤の結果、香味野菜の上に肉をのせて水を加え、弱火で蒸し焼きにすることで加熱のし過ぎを防止。肉の厚さにもよりますが表裏を6分ずつ加熱した後、余熱で関連キーワードはありません