ラーメンの「天地返し」って何のこと？ 二郎ファンが行う「儀式」の正体とは【ラーメン評論家が ...

二郎系のラーメンを頼んだとき、野菜が山盛りでスープに浸っていない場合があります。そのまま食べ進んでもよいのですが、スープに浸っていないために野菜の味が関連キーワードはありません