縁起物のクワイは栄養も豊富！栄養価や野菜ソムリエプロのおすすめレシピを紹介

縁起物としておせちに使われるクワイですが、野菜ソムリエプロの福島玲子さんによると、揚げてもおいしくいただけるそう。さらに、栄養がたっぷりだという関連キーワードはありません