年末年始に備えて＜胃も心も元気になる＞食べ方を専門家が伝授「野菜のファイトケミカルが鍵」

食材選びでは、野菜が持つ「ファイトケミカル」（植物が身を守るために作り出した色素や香りなどの有効成分）に注目してほしいと医学博士の一石英一郎さん。代表関連キーワードはありません