教えて！野菜ソムリエプロ ニンジンのおいしい話 連載 | カナロコ by 神奈川新聞

ニンジンのオレンジ色のもとになっているのは栄養素「カロテン」（ｃａｒｏｔｅｎｅ）ですが、これはニンジンの英語名「キャロット」（ｃａｒｒｏｔ）に由来関連キーワードはありません