細川亜衣さんのレシピ 秋の鍋「炙り鍋」 - Premium Japan

これは『変わりゆく鍋』とでも言いましょうか」。 肉も野菜も炙ることで、食材の美味しさが凝縮し、香りはより豊かになる。そこに優しい味わいのスープ関連キーワードはありません