＜食問＞野菜をゆでるとビタミンは：東京新聞 TOKYO Web

Q 野菜を長時間ゆでたり、煮たりするとビタミンなどの栄養素は壊れてしまうのですか。効率の良い調理法を教えてください。A 水溶性の「C」...関連キーワードはありません