野菜の皮や種まで活用 県庁食堂で人気、食品ロス削減メニュー ／埼玉 | 毎日新聞

食べられるのに捨てられてしまう「食品ロス」の削減を呼びかけようと、県庁の職員食堂が野菜を皮やヘタまで使った「サステナブルメニュー」を提供して関連キーワードはありません