【千年こうじや】注目の伝統野菜「神楽南蛮」が調味料に変身！｜南魚沼市

『魚沼かぐら辛っ子』は、7月中旬から9月上旬にかけて収穫される魚沼産の神楽南蛮を塩と麹に漬け込み、2年半じっくりと熟成させたうま味調味料。関連キーワードはありません