コープで生き活き：土もの野菜は冷暗所保存を ／和歌山 - 毎日新聞

土もの野菜を家庭で保存して調理すると、いつもと違う色に変色したり、食べると苦みやピリピリ感を感じたりすることがあります。驚きますが、野菜のあくや、関連キーワードはありません