「 2025年 」 の情報 

... 野菜をふんだんに使用。ランチでは、規格外野菜も含め20種以上の野菜がたっぷりとれるサラダバー、ディナーでは野菜やフルーツの端材を活用したサステナブル

農林水産省は、東京都中央卸売市場に出荷される野菜の生育状況及び価格（卸売価格）の見通し（令和7年3月）について、主産地等からの聞き取りを行いましたので、

3月の指定野菜（14品目）は、関東地域、中国四国地域及び九州地域からの入荷が主体となり、入荷量全体としては平年を下回ると見込まれる。なお、平年と比べた品目

神戸市須磨区の産直市場であるナナ・ファーム1階にて、“醤油”にこだわったラーメンを提供している「さん源醤厨房」。同市場で野菜ソムリエを務める神垣

... 野菜を使って野菜本来の甘みを楽しめるふりかけ。 着色料、甘味料不使用。 商品名：天下無添＜やさいふりかけ＞. メーカー：はごろもフーズ. 価格：210円

2025年2月28日に、QYResearch株式会社は「NFC野菜ジュース―グローバル市場シェアとランキング、全体の売上と需要予測、2025～2031」の調査レポートを発表しま

この点が、野菜作向けのスマート農機が開発・普及しきれない要因の1つだと考えられる。そこで、これを踏まえて、2つの解決方向性を提案したい。 1点目に、

... 野菜などを乾燥させて日持ちさせる「ソーラーフードドライヤー」の普及を目指す岐阜農林高校（北方町）食品科学科2年生5人でつくる「食品乾燥班」が選ばれた

日本で消費される野菜の約6割は加工・業務用で、そのうち輸入品が3割を占めている。農林水産省では、食料安全保障の観点から、国産野菜の活用拡大を図る「国産

まだまだ高値が続くキャベツ. 一方、いま、値段が上がっている野菜は…キャベツです。愛知産のキャベツは税込みで1玉430円。例年より、20円ほど高くなってい