「 2024年02月 」 の情報 

【音更】音更町内の竹中農場（西中音更北１４、竹中章代表）で栽培するリーキ（西洋ネギ）が、１月２５日に東京都内で開かれた鍋野菜選手権（日本野菜

鹿児島県志布志市有明の伊崎田小学校内に児童有志が考案した野菜販売所ができた。同市出身で長崎県在住の西山亮一さん（９４）の寄付を活用し、「お金を

... 野菜不足を解消 酵素スムージーは作りたてをすぐに飲むべし！ 香川県初の日本野菜ソムリエ協会認定店で、旬の野菜を驚くほどたっぷり使ったランチがおすすめ

食を通じて持続可能な開発目標（ＳＤＧｓ）の理解を深めてもらおうと、「循環カフェ」が兵庫県加古郡稲美町草谷にオープンした。古民家の大広間を再生した

そんな「野菜のオールスター」とも言える「指定野菜」には、現在、キャベツやトマト、タマネギなど14品目が指定されていて、ブロッコリーは、1974年のジャガイモ

奈良県曽爾村小長尾の村立曽爾小中学校(森川敏和校長、生徒65人)で2日、1～3年の児童18人が、みそやホウレンソウなどの村内生産者と給食を食べながら交流

同町産の無農薬米で作る「生米パン」を中心としたプレート（６６０円、飲み物付き１１００円）は、近隣農家の余剰野菜で作ったピクルスやスープ、サラダチキン

8番らーめんのちぢれ麺と、たっぷりの野菜、コクがある味噌スープ、そしてもつ煮が合わさると最高のコンビネーションが生まれます。 食べ進めるごとにスタミナ

連載第3回目は、巨大ズッキーニのソテーを紹介。規格外だけれどもおいしさはスーパーに並ぶ野菜と変わらない…、新たな可能性を教えてくれる一皿だ。

空気中のCO2を活用して、脱炭素に貢献しながら、野菜の収穫量アップ。 地球にも、自分にも、おいしいテクノロジーを。