「 2024年01月15日 」 の情報 

農家のみなさんは規格外や余剰の野菜や果物をどうしていますか？ ご近所に配ったり、自宅で食べたり。 それでも余ってしまったものは、 やむを得ず廃棄して

石川県立大学（石川県野々市市）発スタートアップの環境微生物研究所（同）は、同県川北町のスーパーで野菜くずからメタンガスと電気をつくる実証実験を始め

... 野菜直売「eat local. 「東京の自給率を1％に」を合言葉に東京の地産地消に取り組んでいるcorotは、地元で収穫された新鮮な野菜を一般客に販売する直売所

群馬県前橋市の石倉町上石倉自治会（沢野尚人会長）は14日、毎年恒例の道祖神祭りに合わせ、同所の公園で地元の小中学生が植え付けた伝統野菜「石倉根深

【NHK】食品ロスの削減につなげようと、高知市の動物園では、家庭などで余った野菜などを寄付で募り、動物の餌として活用する取り組みを始めています。 …

「東京の自給率を1％に」を合言葉に東京の地産地消に取り組む株式会社corot（埼玉県所沢市）は1月15日、地元で収穫された新鮮な野菜を販売する直売所「eat

今回のテーマ素材は「京野菜・京素材」。使用したのは、「花菜（はなな）」「堀川ごぼう」「九条ねぎ」「新丹波黒」などなど。素材

野菜・果実100％ミックスジュースの「野菜生活100 宮崎日向夏ミックス」は、ほんのりとした甘みと、爽やかな酸味が特徴の宮崎県産日向夏の味わいに仕上げた。

ほんのひと手間でぐっとおいしくなる野菜のつまみレシピを4品ご紹介します！ ... 今回ご紹介した4品は、さっと作れてお酒にも料理にも合う一品ですが、冷蔵庫で

日本野菜ソムリエ協会（所在地：東京都中央区、代表理事：福井栄治）は、農産物のさらなる価値向上と農業の活性化を目指し、野菜・果物、農産加工品の品評