「 2024年01月 」 の情報 

おひたしや炒め物として冬の食卓を彩る「とう菜」の価格や出荷量についてお伝えします。県外産の野菜が多く並んでいた１月１５日朝の新潟市中央卸売市場。

地元で採れた野菜だけが持つ、濃厚な味わいやうまみを体感できるのは、地元フェアならではの醍醐味。横浜・みなとみらいの景色を望む開放的な空間で、地元食材に

2023年に無印良品で新しく発売された「野菜や果物の鮮度を保つポリエチレン袋」と「湯せん調理ができるポリエチレン袋」。本当に鮮度が保てるのかを試して

季節のテーマ素材を深く伝える取り組みRF1「野菜、“才”発見。」株式会社ロック・フィールド（代表取締役社長：古塚孝志、本社：兵庫県神戸市）が展開する

【青果部門】最高金賞1品金賞5品銀賞8品【加工品部門】金賞1品日本野菜ソムリエ協会（所在地：東京都中央区、代表理事：福井栄治）は、農産物のさらなる価値

おひたしや炒め物として冬の食卓を彩る「とう菜」の価格や出荷量についてお伝えします。 県外産の野菜が多く並んでいた１月１５日朝の新潟市中央卸売市場。

... 野菜の代表格・とう菜。その一つが新潟市中央区鳥屋野地区で１００年以上にわたって栽培されている「女池菜」です。【新潟中央青果 徳永直樹 課長代理】「生産…

農家のみなさんは規格外や余剰の野菜や果物をどうしていますか？ ご近所に配ったり、自宅で食べたり。 それでも余ってしまったものは、 やむを得ず廃棄して

石川県立大学（石川県野々市市）発スタートアップの環境微生物研究所（同）は、同県川北町のスーパーで野菜くずからメタンガスと電気をつくる実証実験を始め

... 野菜直売「eat local. 「東京の自給率を1％に」を合言葉に東京の地産地消に取り組んでいるcorotは、地元で収穫された新鮮な野菜を一般客に販売する直売所