「 2023年09月 」 の情報 

『みどりの台所』（秋ヨシカ/芳文社）第4回【全18回】 自宅でしばらく眠っていたら世界は崩壊していた――。あらゆる動物の肉を吸収し爆発的に生育した「肉

数種類の野菜でとったブイヨンにカレーの風味を加え、2種類のヴィーガンチーズとバゲットをのせてグラタン仕立てにしたスープです。 玉ねぎやマッシュルームなど

このうち、野菜のクッキーは野菜が苦手な若い世代に食べてもらおうと考えたもので地元でとれたにんじんや、かぼちゃなどをそれぞれ生地に練り込んで焼き上げまし

ペットボトルタイプの野菜汁100%飲料です。 寄付金額95,000円. お礼品発送予定時期. 【1回目】毎月20日までのお支払いで

【NHK】茨城県常陸大宮市で高校生たちが地元の野菜を使ったお菓子を考案し、試食会が行われました。 常陸大宮市では友好都市の秋田県大館市との交流事業…

鮮度や旬にこだわった地場野菜売場へのリニューアル、地元の旬の魚を使った魚屋の総菜や寿司の品ぞろえ、鉄板焼きや地元商品の拡大など、これまで以上に地域

林檎などの果物や野菜が、時間が経って水分が抜け歯ごたえが悪くなったり、程よい酸味が失われて味がはっきりしなくなったりした状態を「ぼける」と言います

北海道の広大な大地で動物たちと暮らす子どもたち、古民家で30種類以上の野菜を作る20代カップルなど、魅力的な面白家族に密着。彼らの仰天生活とは？

食を巡る課題を探り、よりサーキュラーで持続可能な食文化をつくりたい──そんな思いをともにするFOOD LOSS BANK 共同創設者で料理家の杉山絵美を講師に

日高どろんこ保育園の畑で育てたジャガイモやなすを使った夏野菜カレーを作りました。子どもたちは野菜を切る工程を担当し、包丁の使い方などを教え合い