「 2022年10月08日 」 の情報 

9月、島根・出雲市に新たな「子ども食堂」がオープンした。立ち上げたのは、野菜ソムリエの女性。子どもの貧困解消だけでなく、食を通じて地域の人たちを

毎日野菜は摂りたいものですが、冷蔵室にずっと入れているとしなびたり、腐ってしまったり……。安いからといって、たくさん買うのは難しいと思われている人も

デジタル技術を地域の課題解決などに活用する自治体を表彰する「夏のＤｉｇｉ田（でん）甲子園」（政府主催）で、京都府舞鶴市の取り組みが「アイデ…

カボチャのような緑色の丸い実を付ける野菜「グリーンマロー」を育てている兵庫県福崎町の中安尚紀さん（7...

そうめん、夏野菜にベストマッチ！レンジで10分！ナンプラー鶏そぼろ · 超簡単スペアリブ！調味料はスイートチリソース＆醤油だけでOK · 切り落とし肉で超

須坂創成高校（須坂市）商業科３年生１４人が、須坂市の伝統野菜「村山早生牛蒡(わせごぼう)」と中野市の伝統野菜「ぼたんこしょう」、県内産の鹿肉を使った

高崎の野菜や果物のおいしさを多くの人に知ってもらいたい」としている。 午前11時～午後3時。場所は高崎オーパ前ペデストリアンデッキ下のスペース。1個500円で

買い物袋から飛び出てしまう野菜の代表格である、ねぎ。 バランスが悪く、帰り道の途中で落としてしまう人もいるようです。 また、葉の部分が折れてし

閑静な住宅街に突如として現れるおしゃれな直売店「PAPU（パプ）」（西宮市）は、無農薬野菜を中心にクラフト雑貨などを販売しています。

本稿は、奥野修司『野菜は「生」で食べてはいけない』（講談社）の一部を再編集したものです。有機栽培では、土壌の微生物を無視できない。