ほしいも作りの悩みの種は皮の処理コスト 解決のカギは循環型農業 - 朝日新聞デジタル

茨城県ひたちなか市の「カツタアグリ」は、廃棄物処理を手がける「勝田環境」の望月福男社長（68）が、自ら野菜を生産しようと2019年に立ち上げた。